Notre famille se transmet la passion de la terre depuis 8 générations. L'exploitation est une structure de taille moyenne pour la région, avec plusieurs cultures, essentiellement la culture de la vigne et l'arboriculture. Elle est située à Flassan, un agréable village vauclusien accroché aux flancs du Mont Ventoux. Aujourd'hui, une surface d'environ 20 hectares est consacrée à la culture de plantes aromatiques et médicinales : principalement l'hélichryse, mais également le thym à thujanol, le romarin à verbénone et la marjolaine à coquilles.

Après la récolte, j’achemine les fleurs jusqu’à mon atelier où je procède immédiatement à la distillation : de la vapeur d’eau entre en contact avec les fleurs et va se charger de l’huile essentielle qu’elles contiennent. La vapeur est ensuite refroidie, elle se condense et on assiste à un retour à l’état liquide. L’huile essentielle récoltée est mise en flacon par mes soins, étiquetée et conservée à l’abri de la lumière.